লেয়ার মুরগিতে ডিমের গুণাগুণের উপর বিভিন্ন ধরণের বিউটাইরেটের প্রভাব

লেয়ার মুরগিতে ডিমের গুণাগুণের উপর বিভিন্ন ধরণের বিউটাইরেটের প্রভাব

১. উপাদান ও পদ্ধতি                                                                         ,

১.১ পরীক্ষামূলক প্রাণী এবং দল

১০০৮টি ৪৮-সপ্তাহ বয়সী B380 লেয়ার মুরগিকে ৪টি বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছিল, প্রতিটি বিভাগে ৬টি পুনরাবৃত্তি ছিল, যেখানে প্রতিটি পুনরাবৃত্তিতে ৪২টি করে মুরগি ছিল এবং ৬০ দিন ধরে তাদের খাবার দেওয়া হয়েছিল। প্রথম বিভাগ: কন্ট্রোল গ্রুপ, যাদেরকে সাধারণ খাবার দেওয়া হয়েছিল; দ্বিতীয় বিভাগ: সোডিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপ, যাদেরকে সাধারণ খাবারের সাথে ৩০০ পিপিএম সোডিয়াম বিউটাইরেট দেওয়া হয়েছিল; তৃতীয় বিভাগ: ৫০% কোটিং করা সোডিয়াম বিউটাইরেট, যাদেরকে সাধারণ খাবারের সাথে ৩০০ পিপিএম ৫০% কোটিং করা সোডিয়াম বিউটাইরেট দেওয়া হয়েছিল; চতুর্থ বিভাগ: ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপ, যাদেরকে সাধারণ খাবারের সাথে ৩০০ পিপিএম ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট দেওয়া হয়েছিল।

১.২ নমুনা সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ

পরীক্ষার শেষে, প্রতিটি গ্রুপ থেকে ১৮টি ডিম সংগ্রহ করা হয়েছিল (প্রতিটি পুনরাবৃত্তি থেকে ৩টি ডিম), সেগুলোকে ৪ ℃ তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়েছিল।

২. ফলাফল এবং বিশ্লেষণ

সারণি ৫-এ দেখানো হয়েছে যে, প্রতিটি পরীক্ষামূলক গ্রুপ এবং কন্ট্রোল গ্রুপের মধ্যে ডিমের আকারের সূচকে কোনো উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই(P>০.০৫); ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের ডিমের খোসার পুরুত্ব সবচেয়ে বেশি, ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের সাথে অন্য ৩টি গ্রুপের মধ্যে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে(P﹤০.০১), ৫০% কোটিং করা সোডিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের ডিমের খোসা কন্ট্রোল গ্রুপের চেয়ে ৮.২৫% বেশি, সোডিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের ডিমের খোসা মূলত কন্ট্রোল গ্রুপের মতোই; ক্যালসিয়াম বিউটাইরেটের আপেক্ষিক ঘনত্ব সবচেয়ে বেশি, ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের সাথে সোডিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে(P﹤০.০৫), অন্যান্য গ্রুপগুলির মধ্যে কোনো উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই(P﹤০.০৫); হগ ইউনিট ক্যালসিয়াম বিউটাইরেটের সবচেয়ে ভালো, ক্যালসিয়াম বিউটাইরেটের সাথে অন্যান্য গ্রুপগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে(P﹤০.০১), ৫০% কোটিং করা সোডিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপ এবং সোডিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের হগ ইউনিট কন্ট্রোল গ্রুপের চেয়ে যথাক্রমে ১.১% এবং ৩.৮% বেশি, তবে কোনো উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই(P>০.০৫).

৩. উপসংহার

ফলাফল থেকে বোঝা যায় যে, ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের প্রোটিনের ঘনত্ব সবচেয়ে বেশি, প্রোটিনের গুণমান সবচেয়ে ভালো। ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট গ্রুপের হগ ইউনিট প্রমাণ করে যে এটির পুষ্টিগুণ ভালো। ক্যালসিয়াম বিউটাইরেট ডিমের খোসার গুণমান উন্নত করতে মাইক্রো উপাদানের শোষণ এবং ব্যবহারকে উন্নত করতে পারে।

এই পরীক্ষায় দেখা গেছে যে, লেয়ার মুরগির দৈনিক খাদ্যে বিউটাইরেট যোগ করলে ডিমের গুণমান উন্নত হয়, ক্যালসিয়াম বিউটাইরেটের প্রভাব সোডিয়াম বিউটাইরেট এবং ৫০% কোটিং করা সোডিয়াম বিউটাইরেটের চেয়ে ভালো।